1.作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑
         玉米漿干粉含有豐富的維生素和生長(zhǎng)因子，蛋白含量高達(dá)42%以上，這使得它成為制備維生素和氨基酸時(shí)的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
         總氮量約2.5%-4.5%，氨基酸總量≥35%，這些成分都為維生素和氨基酸的生產(chǎn)提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)。
         2.在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用
         玉米漿干粉在酶制劑、維生素、氨基酸、生物菌種等發(fā)酵工業(yè)中被廣泛應(yīng)用。在這些生產(chǎn)過(guò)程中，玉米漿干粉提供了水溶性植物蛋白及水溶性維生素等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)。
         特別是在氨基酸發(fā)酵中，玉米漿干粉用作有機(jī)氮源，可以提高玉米漿干粉的價(jià)值，并降低氨基酸生產(chǎn)成本。
         3.穩(wěn)定性和純凈度的保障
         通過(guò)調(diào)整生產(chǎn)工藝，如添加水解液和使用前嚴(yán)格檢測(cè)，可以解決玉米漿干粉穩(wěn)定性差的問(wèn)題，確保其在微生物發(fā)酵過(guò)程中能夠得到充分利用。噴霧干燥、篩分等工藝過(guò)程進(jìn)一步去除了玉米漿中的不溶物和雜質(zhì)，提高了產(chǎn)品的純凈度。
         4.具體的成分貢獻(xiàn)
         玉米漿干粉中的氨基酸、氮、磷、鉀等無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素為維生素和氨基酸的生產(chǎn)提供了必要的元素支持。乳酸等有機(jī)酸以及灰分中含有的K、Mg、Ca、Fe、P等無(wú)機(jī)元素也是維生素和氨基酸生產(chǎn)中不可或缺的成分。