一、原料篩選與質(zhì)檢
         對于玉米漿干粉的生產(chǎn)，需從信譽(yù)良好的供應(yīng)商處采購優(yōu)質(zhì)玉米，并進(jìn)行嚴(yán)格的篩選與質(zhì)檢。對玉米的外觀、色澤、氣味等進(jìn)行感官檢查，確保無霉變、蟲害等異常情況。同時，還需對原料進(jìn)行化學(xué)殘留和微生物指標(biāo)的檢測，確保其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
         二、生產(chǎn)環(huán)境控制
         生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生狀況直接影響食品的安全。因此需對生產(chǎn)車間進(jìn)行定期清潔和消毒，確保無塵埃、雜物等污染源。同時，嚴(yán)格控制生產(chǎn)車間的溫度和濕度，避免過高或過低的溫濕度對原料和產(chǎn)品造成不良影響。
         三、生產(chǎn)工藝衛(wèi)生
         在生產(chǎn)工藝過程中，需嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，確保生產(chǎn)設(shè)備的清潔和消毒。對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)和檢查，避免設(shè)備故障導(dǎo)致的污染問題。此外，還需對生產(chǎn)過程中的水源進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保水源的安全性和符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
         四、成品檢驗(yàn)與存儲
         成品檢驗(yàn)是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)。對玉米漿干粉進(jìn)行感官、理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)等多項(xiàng)檢測，確保其符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國家食品安全要求。同時，對于檢驗(yàn)合格的成品，還需進(jìn)行妥善的存儲，避免受潮、霉變等問題。
         五、包裝材料安全
         包裝材料的安全性也是影響食品安全的重要因素。需選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的食品級包裝材料，并確保其在使用過程中不會對產(chǎn)品造成污染。同時，對包裝材料進(jìn)行定期檢驗(yàn)和更換，確保其持續(xù)符合食品安全要求。