玉米漿干粉是一種較細(xì)的黃色或黃褐色水溶性粉末狀，玉米漿經(jīng)天然氣噴霧干燥、濃縮、去雜等多個(gè)工序加工做成。玉米漿是一種高濃的棕褐色溶液，來(lái)自玉米淀粉生產(chǎn)前濕法工藝初始階段應(yīng)用的浸泡液。原先被認(rèn)為是沒(méi)用的玉米副產(chǎn)品，玉米漿的特性實(shí)際上有很好地工業(yè)生產(chǎn)以及其他主要用途。玉米漿液體水比密度大，pH數(shù)值酸堿性（3.5-4.7）。因?yàn)樗鼛в?0%至60%的水溶性玉米固態(tài)物質(zhì)，因而它有著多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素。玉米漿含有氨基酸和活性多肽類(lèi)、很多和少量營(yíng)養(yǎng)元素及其維他命方式的有機(jī)氮。
  因?yàn)橛衩诐{不利于應(yīng)用、不有利于存儲(chǔ)及不方便運(yùn)送等方面，中后期大家便將玉米漿生產(chǎn)加工成固態(tài)粉末狀，也就有我們現(xiàn)在所說(shuō)的玉米漿干粉。玉米漿干粉的主要成分是氨基酸和活性多肽類(lèi)，也有其它的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白含量達(dá)到40%之上，氨基酸33%之上，灰份小于20%，水份小于10%，玉米漿干粉相對(duì)于玉米漿更為易儲(chǔ)存、易運(yùn)輸，大幅度降低了生產(chǎn)制造使用成本。
  玉米漿干粉其水溶性蛋白儲(chǔ)存完好無(wú)損，維持了玉米漿的全部特性，加熱方式為天然氣加溫，產(chǎn)品沒(méi)有雜質(zhì)、無(wú)焦化狀況。不容易發(fā)霉，應(yīng)用更為便捷。
  玉米漿干粉對(duì)所生產(chǎn)產(chǎn)品成品率及質(zhì)量穩(wěn)定，在微生物發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)酶制劑情況下可以作水溶性蛋白及水溶性維生素等微量元素補(bǔ)充品。
  玉米漿干粉含有乳酸菌和粗蛋白，易于消化吸收，提升飼料蛋白，因此節(jié)省產(chǎn)品成本。玉米漿干粉是非常好的飼料。用以各種各樣濃縮飼料以提升飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分，改進(jìn)飼料外型、口味和適口性
  玉米漿干粉能夠做為微生物菌種很廣泛運(yùn)用的有機(jī)氮源。它能推動(dòng)青霉素、大觀(guān)霉素、金霉素等生物合成。