工業(yè)固體葡萄糖對飲用水及各種工業(yè)用水凈化處理有著顯著的作用，還用于醫(yī)藥方面，調(diào)理人體內(nèi)酸堿平衡，以康復神經(jīng)正常作用，根據(jù)相同的意圖，用于食物添加劑，用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現(xiàn)在。
 1、工業(yè)葡萄糖具有顯著的和諧效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，因為和諧效應影響，緩蝕作用大大進步；與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而添加；阻垢才能技能要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡(luò)合才能，特別對Fe3有較好的螯合作用。
 2、作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑是目前所運用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可到達滅公害的作用；用于食物行業(yè)，因為其能夠有效地避免低鈉綜合癥的發(fā)作，故能夠作為食物添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾，葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質(zhì)挨近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽（無機鹽）的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。
 3、工業(yè)葡萄糖在食物、醫(yī)藥工業(yè)上可直接運用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用作還原劑。