利用玉米浸泡液制備速溶玉米漿干粉的方法是利用超濾膜分離技術(shù)將玉米浸泡液分離為透過(guò)液和截留液，之后采用石灰乳中和方法對(duì)低分子量的分離液進(jìn)行處理制備肌醇，同時(shí)產(chǎn)生上清液，把該上清液與高分子量分離液混合，之后用“四效蒸發(fā)”系統(tǒng)濃縮該混合液，再在濃縮后的混合液中添加一定量的麥芽糊精，采用噴霧干燥制備微膠囊化速溶玉米漿干粉。
    此方法在超濾膜分離過(guò)程中對(duì)蛋白質(zhì)截留率高；在用“四效蒸發(fā)”系統(tǒng)濃縮中，節(jié)省蒸汽，降低能源消耗；通過(guò)微膠囊化的技術(shù)把玉米漿包裹起來(lái)，既能很容易的干燥，又易于保存和運(yùn)輸。