1.調(diào)和淀粉漿：取紅薯淀粉25干克置于糖化鍋中，然后取濃硫酸2.1千克緩緩加入2千克水中攪勻，再將此稀酸液倒入糖化鍋中攪勻。
　　2.糖化：將淀粉漿溫度升至98℃并保持-4小時(shí)，然后吸取少量糖化液，滴人碘液檢驗(yàn)糖化終點(diǎn)。糖化結(jié)束后;停止加熱，濾去殘?jiān)?，濾液待下一步處理。
　　3.中和：在濾液中約加3.8千克碳酸鈣，對(duì)其進(jìn)行中和，邊加邊攪動(dòng)，不宜加得過(guò)快，否則產(chǎn)生大量，泡沫乙易將糖液溢出，直至試紙?jiān)囼?yàn)中和至ph值為5-6，然后將糖液再加熱至85℃，保持半小時(shí)，用布過(guò)濾，除去硫酸鈣。